茶籽油的生產(chǎn)加工，企鵝糧油機械擁有多項成功案例

油茶與油棕、椰子、油橄欖并稱為四大木本食用油料作物，主要種植在我國丘陵矮山地區(qū)，種植面積可達460萬畝，油茶籽綜合利用價值高，不光能夠生產(chǎn)茶油，還可提取油茶餅粕中的茶籽蛋白、茶籽多糖和茶皂素等活性成分，應用于食品、化工等產(chǎn)業(yè)。

相關(guān)部門也出臺了相關(guān)政策推動油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，之前國家林業(yè)和草原局、國家發(fā)展和改革委員會、財政部聯(lián)合印發(fā)《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，明確目標為：3年新增油茶種植1917萬畝、改造低產(chǎn)林1275.9萬畝，確保到2025年，全國油茶種植面積達到9000萬畝以上、茶油產(chǎn)能達到200萬噸。

種種現(xiàn)狀不難看出，對于油茶種植基地來說，充分開發(fā)利用油茶并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)具有重要意義。因此江西、湖南、廣西、湖北等油茶主要種植省份大力發(fā)展茶籽油的生產(chǎn)加工，當?shù)氐牟枳延蛷S不在少數(shù)，力圖從油茶籽中提取到味香色清、營養(yǎng)豐富的茶籽油。

從油茶果中提取得到茶油需要經(jīng)歷脫殼清選、干燥清理、蒸炒壓榨及精煉加工等工序，油廠所選擇生產(chǎn)工藝及機械設(shè)備對油茶籽質(zhì)量、出油率和油脂風味有重要影響，因此了解油茶的加工工藝以及選擇靠譜的機械設(shè)備對油廠生產(chǎn)出符合市場預期的茶籽油具有重要意義。

企鵝糧油機械設(shè)備廠家近些年服務(wù)于多家茶籽油生產(chǎn)廠家，接待了來自江西、湖南、廣西等地的客戶到現(xiàn)場進行考察選購，對茶籽油的壓榨提取擁有多項成功案例，經(jīng)驗豐富了解深入，在此企鵝糧油機械為您簡單介紹工業(yè)生產(chǎn)中茶籽油的提取加工過程。

茶籽含油量較高，全籽含油率為20%~35%，去殼后的干仁含油率在35%~65%之間，在工業(yè)生產(chǎn)中多采用壓榨法制取茶籽油，能夠較大程度的保留茶籽油料中的活性物質(zhì)，由于油茶果殼不含油脂對提取茶油不利，在提取茶籽油前需要借助剝殼機茶籽進行脫殼處理。

選擇剝殼機時油廠要進行充分的考量，脫殼機不光需要達到脫殼效率高，自動化程度高實現(xiàn)可持續(xù)性生產(chǎn)，還要注意脫殼后茶籽仁的整仁率，同時考慮到茶果大小不一，形狀也各有不同，為了達到良好剝殼效果，建議剝殼機配備不同網(wǎng)孔的篩網(wǎng)，做到分級篩選，從而使剝殼機能夠茶籽殼分離干凈率達到良好的效果。清理剝殼后的茶籽仁可直接輸送到榨油機中進行冷榨也可輸送到蒸炒鍋中蒸炒后進行熱榨，熱榨還是冷榨是根據(jù)油廠處理量大小、預期生產(chǎn)油脂的質(zhì)量以及實際情況等去決定。

冷榨茶籽油多采用雙螺桿榨油機對油料進行加工，壓榨時生產(chǎn)溫度處于較低范圍內(nèi)，茶籽油中在高溫環(huán)境下容易失去營養(yǎng)價值的成分得到了良好的保留。熱榨茶籽生產(chǎn)多采用螺旋榨油機生產(chǎn)，油料在榨膛中受到了榨螺向前的剪切力以及油料相對運動生產(chǎn)的摩擦力，在高溫高壓的作用下，能夠?qū)⒂惋炛械臍堄吐士刂圃谳^低范圍了。

冷榨茶籽油顏色清淺帶有淡淡的茶籽油料的香氣，油脂雜質(zhì)少、酸價低，經(jīng)過冷濾等操作即可輸送到市場中進行銷售，不過冷榨法制取茶籽油通常適用于處理量較小的油廠進行加工，如果處理較大建議冷榨后的油餅再通過浸出設(shè)備進行浸出降低餅中殘油率，以免出現(xiàn)油料浪費，不利于油廠的經(jīng)濟生產(chǎn)。

熱榨茶籽油顏色深、風味佳，餅中殘油率低，能夠形成規(guī)模化生產(chǎn)，同時考慮到茶籽仁含油量較高，為了避免油脂粘性過大壓榨時出現(xiàn)設(shè)備打滑，出現(xiàn)油脂不易流出的現(xiàn)象，在實際生產(chǎn)中會在茶籽仁中加入少量茶籽殼。這就導致毛油中雜質(zhì)相對較多，需要進行精煉加工既通過精煉設(shè)備對壓榨油進行脫酸、脫膠、脫色以及脫臭工藝，才可使茶籽油的各項指標達到健康油的標準。

在茶籽油提取加工過程中無論是熱榨還是冷榨，選擇合適的設(shè)備都能夠為油廠的生產(chǎn)提供助力，在此為您推薦企鵝糧油機械設(shè)備廠家，近些年企鵝廠家對于茶籽油加工設(shè)備在國內(nèi)外多家油廠應用，不少客戶在擴大生產(chǎn)線或更換設(shè)備時到企鵝以往成功案例的生產(chǎn)現(xiàn)場進行參觀考察后，都選擇了與企鵝糧油機械設(shè)備廠進行合作，足以可見其實力。

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